Elaboración y evaluación de jugo de maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz) por arrastre de vapor. Sci. agropecu. [Internet]. 4º de outubro de 2014 [citado 19º de julho de 2026];5(3):149-56. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/681