“Cinética De La Diferencia De Color Y Croma En El Proceso térmico De Pulpa De Mango (Mangifera Indica L.) Variedad Haden”. Scientia Agropecuaria 4, no. 3 (outubro 9, 2013): 181–190. Acesso em julho 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/330.