“Características Antioxidantes, fisicoquímicas Y microbiológicas De Jugo Fermentado Y Sin Fermentar De Tres Variedades De Pitahaya (Hylocereus Spp)”. Scientia Agropecuaria 3, no. 4 (setembro 26, 2012): 279–289. Acesso em julho 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/89.