Vegas, Carlos, Diego Gonzáles, Salomón Sueros, Abad Hurtado, e Amparo I. Zavaleta. “Análisis De La dinámica De Poblaciones Microbianas Durante Las Fermentaciones espontánea Y Controlada Del Ají ‘Charapita’ (Capsicum Frutescens)”. Scientia Agropecuaria 7 (setembro 13, 2016): 201–206. Acesso em outubro 23, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1167.