Paucar-Menacho, Luz, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén-Sánchez, e Sigry Mori-Arismendi. “Efecto De La sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Soya En Las características tecnológicas Y Sensoriales De Cupcakes Destinados a niños En Edad Escolar”. Scientia Agropecuaria 7, no. 2 (junho 18, 2016): 121–132. Acesso em setembro 9, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1106.