Sandoval, Galo, Mario Álvarez, Mayra Paredes, e Alexandra Lascano. “Estudio reológico De Las Mezclas De Harinas: Trigo (Triticum vulgare), Cebada (Hordeum Vulgare) Y Papas (Solanum Tuberosum) Para La utilización En La elaboración De Pan”. Scientia Agropecuaria 3, no. 2 (abril 17, 2012): 123–131. Acesso em outubro 27, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/76.