Martínez, P., A. Málaga, I. Betalleluz, A. Ibarz, e C. Velezmoro. “Caracterización Funcional De Almidones Nativos Obtenidos De Papas (Solanum Phureja) Nativas Peruanas”. Scientia Agropecuaria 6, no. 4 (dezembro 5, 2015): 291–301. Acesso em outubro 27, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1038.