“Propiedades fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Yogur De Leche Descremada De Cabra Frutado Con Mango Y plátano En Pruebas Aceleradas”. Scientia Agropecuaria 6, no. 3 (setembro 1, 2015): 177–189. Acesso em julho 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/956.