Sánchez-Chávez, William, Juán Cortez-Arredondo, Miguel Solano-Cornejo, e Julio Vidaurre-Ruiz. “Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja”. Scientia Agropecuaria 6, no. 2 (junho 30, 2015): 111–118. Acesso em outubro 27, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/866.