“Producción De Recubrimiento Comestible a Base De Residuo De Frutas Y Hortalizas: Aplicación En Zanahoria (Daucus Carota L.) mínimamente Procesada”. Scientia Agropecuaria 6, no. 1 (março 31, 2015): 59–68. Acesso em julho 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/812.