García Mendoza, Ana, et al. “Caracterización organoléptica Del Cacao Ecuatoriano: Una revisión De La Influencia Del Genotipo, Ambiente Y Manejo Poscosecha”. Scientia Agropecuaria, vol. 17, nº 4, outubro de 2026, p. 979-94, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2025.064.