“Enfoque metodológico Para El Aprovechamiento De Mermas De transformación agrícola Basado En Manufactura Esbelta: Caso De Estudio En Una Finca Cafetera En Colombia”. Scientia Agropecuaria, vol. 15, nº 3, junho de 2024, p. 371-84, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2024.028.