“Quinua (Chenopodium quinoa): Composición Nutricional Y Componentes Bioactivos Del Grano Y La Hoja, E Impacto Del Tratamiento térmico Y De La germinación”. Scientia Agropecuaria, vol. 13, nº 3, agosto de 2022, p. 209-20, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2022.019.