“Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie”. Scientia Agropecuaria, vol. 12, nº 2, junho de 2021, p. 229-37, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.026.