“Evaluación Nutricional Y Funcional De 17 Accesiones De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Cultivadas En La Zona Andina Del Perú”. Scientia Agropecuaria, vol. 12, nº 1, fevereiro de 2021, p. 15-23, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.002.