“Pan De Molde Enriquecido Con Torta Extruida De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): Química, reología, Textura Y Aceptabilidad”. Scientia Agropecuaria, vol. 9, nº 2, julho de 2018, p. 199-08, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.02.04.