“Análisis De La dinámica De Poblaciones Microbianas Durante Las Fermentaciones espontánea Y Controlada Del Ají ‘Charapita’ (Capsicum Frutescens)”. Scientia Agropecuaria, vol. 7, setembro de 2016, p. 201-6, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.03.06.