“Efecto De La sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Soya En Las características tecnológicas Y Sensoriales De Cupcakes Destinados a niños En Edad Escolar”. Scientia Agropecuaria, vol. 7, nº 2, junho de 2016, p. 121-32, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.02.05.