“Descontaminación Microbiana De La Maca (Lepidium Meyenii) Aplicando El Sistema De esterilización orgánica (OSS) Para Preservar Sus Propiedades Nutricionales Y Sensoriales”. Scientia Agropecuaria, vol. 7, nº 1, abril de 2016, p. 59-66, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.