“Estudio reológico De Las Mezclas De Harinas: Trigo (Triticum vulgare), Cebada (Hordeum Vulgare) Y Papas (Solanum Tuberosum) Para La utilización En La elaboración De Pan”. Scientia Agropecuaria, vol. 3, nº 2, abril de 2012, p. 123-31, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2012.02.03.