“Propiedades fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Yogur De Leche Descremada De Cabra Frutado Con Mango Y plátano En Pruebas Aceleradas”. Scientia Agropecuaria, vol. 6, nº 3, setembro de 2015, p. 177-89, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.03.04.