“Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja”. Scientia Agropecuaria, vol. 6, nº 2, junho de 2015, p. 111-8, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.02.03.