D. Manayay, A. Ibarz, W. Castillo, e L. Palacios, “Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Haden”, Sci. agropecu, vol. 4, nº 3, p. 181–190, out. 2013, doi: 10.17268/sci.agropecu.2013.03.04.