S. . Pandia-Estrada, R. . Romero-Santivañez, R. . Céspedes-Chombo, e A. . Solari-Godiño, “Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie”, Sci. agropecu, vol. 12, nº 2, p. 229–237, jun. 2021, doi: 10.17268/sci.agropecu.2021.026.