P. Ponce de León Saavedra e J. del C. Valdez-Arana, “Evaluación nutricional y funcional de 17 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cultivadas en la zona andina del Perú”, Sci. agropecu, vol. 12, nº 1, p. 15–23, fev. 2021, doi: 10.17268/sci.agropecu.2021.002.