L. Quispe-Mendoza, I. Betalleluz-Pallardel, L. Vargas-Delgado, e C. Velezmoro-Sánchez, “Estabilidad de papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida/prensada durante el almacenamiento en congelación”, Sci. agropecu, vol. 9, nº 1, p. 123–131, mar. 2018, doi: 10.17268/sci.agropecu.2018.01.12.