“Predicción mediante Redes Neuronales Artificiales (RNA) de la difusividad, masa, humedad, volumen y sólidos en yacón (Smallantus sonchifolius) deshidratado osmóticamente”, Sci. agropecu., vol. 3, nº 3, p. 201–214, ago. 2012, doi: 10.17268/sci.agropecu.2012.03.02.