N. Casas, D. Moncayo, S. Cote, A. Cárdenas, e L. Espitia, “Evaluación de la estabilidad del huevo de codorniz en conserva con sales y conservantes orgánicos”, Sci. agropecu, vol. 7, p. 231–238, set. 2016, doi: 10.17268/sci.agropecu.2016.03.10.