P. P. Peláez, S. Guerra, e D. Contreras, “Cambios en la características físicas y químicas de granos de cacao (Theobroma cacao) fermentados con transferencia manual y semi-mecanizada, entre las cajas de fermentación”, Sci. agropecu, vol. 7, nº 2, p. 111–119, jun. 2016, doi: 10.17268/sci.agropecu.2016.02.04.