“Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571”, Sci. agropecu., vol. 6, nº 4, p. 303–312, dez. 2015, doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.04.07.