V. Vásquez-Villalobos, J. Vásquez Angulo, e E. Méndez Reyna, “Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva”, Sci. agropecu, vol. 6, nº 2, p. 99–109, jun. 2015, doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.02.02.