J. Guillén-Sánchez, S. Mori-Arismendi, e L. M. Paucar-Menacho, “Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo”, Sci. agropecu, vol. 5, nº 4, p. 211–217, dez. 2014, doi: 10.17268/sci.agropecu.2014.04.05.