Paucar-Menacho, L.M. (2025) “Semillas como subproducto del procesamiento de frutas en la industria de alimentos: Composición proximal, perfil fitoquímico y aprovechamiento en el marco de la economía circular”, Scientia Agropecuaria, 16(2), p. 215–234. doi:10.17268/sci.agropecu.2025.018.