Huaman Lopez, M. , Villanueva-Quejia, E. e Nolazco-Cama, D. (2024) “Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad”, Scientia Agropecuaria, 15(1), p. 33–43. doi:10.17268/sci.agropecu.2024.003.