Ordoñez, E.S., Quispe C., Y. e García C., L.F. (2020) “Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación”, Scientia Agropecuaria, 11(4), p. 473–481. doi:10.17268/sci.agropecu.2020.04.02.