“Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en tres ecotipos de maca (Lepidium meyenii Walp.) durante la pre-cosecha, cosecha y secado natural post-cosecha” (2019) Scientia Agropecuaria, 10(1), p. 85–97. doi:10.17268/sci.agropecu.2019.01.10.