Rodríguez, G. (2018) “Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad”, Scientia Agropecuaria, 9(2), p. 199–208. doi:10.17268/sci.agropecu.2018.02.04.