Vásquez-Villalobos, V., Vásquez Angulo, J. e Méndez Reyna, E. (2015) “Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva”, Scientia Agropecuaria, 6(2), p. 99–109. doi:10.17268/sci.agropecu.2015.02.02.