“Compota De Zapallo (Cucúrbita máxima Dutch.) Para Infantes, Funcional, De Bajo Costo, Sin Conservantes Y De Considerable Tiempo De Vida útil: Características reológicas, Sensoriales, fisicoquímicas, Nutritivas Y microbiológicas”. 2020. Scientia Agropecuaria 11 (2): 203-12. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.02.07.