“Bocadito Con Alto Contenido Proteico: Un Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.), Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Camote (Ipomoea Batatas L.)”. 2017. Scientia Agropecuaria 8 (4): 377-88. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.04.09.