Irreño-Barrera FJ, Escorcia-Álvarez NS, Navarro-Gómez GM, et al. Avances recientes en el estudio de factores de estrés prefaenado sobre la calidad de la carne bovina, aviar y porcina. Sci. agropecu. 2022;13(3):249-264. doi:10.17268/sci.agropecu.2022.023