Ordoñez ES, Quispe C. Y, García C. LF. Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación. Sci. agropecu. 2020;11(4):473-481. doi:10.17268/sci.agropecu.2020.04.02