Peláez PP, Guerra S, Contreras D. Cambios en la características físicas y químicas de granos de cacao (Theobroma cacao) fermentados con transferencia manual y semi-mecanizada, entre las cajas de fermentación. Sci. agropecu. 2016;7(2):111-119. doi:10.17268/sci.agropecu.2016.02.04