Ferreyra M, Schvab M, Davies C, Gerard L, Hours R. Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel). Sci. agropecu. 2012;3(1):61-65. doi:10.17268/sci.agropecu.2012.01.08