Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie. Sci. agropecu. 2021, 12 (2), 229-237. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.026.