Compota De Zapallo (Cucúrbita máxima Dutch.) Para Infantes, Funcional, De Bajo Costo, Sin Conservantes Y De Considerable Tiempo De Vida útil: Características reológicas, Sensoriales, fisicoquímicas, Nutritivas Y microbiológicas. Sci. agropecu. 2020, 11 (2), 203-212. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.02.07.