Pan De Molde Enriquecido Con Torta Extruida De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): Química, reología, Textura Y Aceptabilidad. Sci. agropecu. 2018, 9 (2), 199-208. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.02.04.