Características Antioxidantes, fisicoquímicas Y microbiológicas De Jugo Fermentado Y Sin Fermentar De Tres Variedades De Pitahaya (Hylocereus Spp). Sci. agropecu. 2012, 3 (4), 279-289. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2012.04.02.