Descontaminación Microbiana De La Maca (Lepidium Meyenii) Aplicando El Sistema De esterilización orgánica (OSS) Para Preservar Sus Propiedades Nutricionales Y Sensoriales. Sci. agropecu. 2016, 7 (1), 59-66. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.