Modelación matemática Del Efecto De La Temperatura En La Actividad Y La Estabilidad térmica De La Inulinasa De Kluyveromyces Marxianus NRRL Y-7571. Sci. agropecu. 2015, 6 (4), 303-312. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.07.